פינו נואר מדבר
קצת על היקב:
יקב במדבר קם ממראה הגפנים השורדות במדבר והאנשים הטובים המפריחים את המקום. היקב
מאמין במינימום התערבות בתהליך הפקת היין ומשתמש בהבדלים החדים בטמפרטורת,
המינראליות האזורית של הלס הלובי וסלעי הגיר, ששומרים על רעננותו ומורכבותו הטבעית של
הענב ובאים לידי ביטוי ביין, באופן מובהק ושונה מאזורי היין האחרים בישראל. מטרתו העיקרית
להביא יין טעים מאוזן ונקי המשקף את המדבר.
על היין :
יין זה בעל טעמי פרי מרוכזים, דובדבנים, פטל טריים ומבנה טאני רך ונעים, אשר נותנים יין קטיפתי,
אלגנטי ונעים לשתייה. היין התיישן לתקופה של 8 חודשים בחביות עץ משומשות, על מנת לא למסך
עם טעמי העץ על היין אלא רק כדי לבנות את מורכבותו ובגרותו. היין זכה במדליית זהב אשכול
הזהב.
פרטים נוספים :
יקב – מדבר
ארץ ייצור – ישראל
אזור – רמת הנגב
סוג יין – אדום יבש
זן ענבים – פינו נואר
אחוז אלכוהול – 15.5%
נפח – 750 מ"ל
